PCE Instruments PCE-PTR 200N-ICA Dynamomètre 0 - 200 N ISO

Le Penetrometer est un instrument pratique pour le contrôle du degré de maturation de différentes variétés de fruits. Contrairement à un penetromètre analogique, ce compteur numérique offre une plus grande précision. Avec le penetromètre, vous obtenez des informations précieuses sur le temps de récolte optimal. En outre, la qualité peut également être surveillée pendant le stockage, le transport et la distribution. Le penetromètre possède une cellule de mesure intégrée en interne et est contrôlé par un microprocesseur. Ce microprocesseur permet une lecture rapide et précise. L'appareil est équipé d'un dispositif de montage pour un banc d'essai et, s'il en existe, peut être monté sur celui-ci. Cela minimise les erreurs commises par l'utilisateur et permet des mesures en série.

Le penetromètre est alimenté par une batterie interne qui peut être chargée via une prise secteur 240 V. L'affichage peut pivoter de 180°, WAS facilite la lecture pendant la mesure. Pour transmettre les données des valeurs mesurées du penetromètre à un ordinateur, le logiciel et le câble de données sont utilisés. Des mesures peuvent être effectuées dans les unités N, kg et lb. Un avantage particulier du penetromètre est la grande plage de mesure avec une résolution et une précision élevées en même temps. Normalement, la mesure de tous les types de fruits présents n'est possible que si trois penetromètres conventionnels sont disponibles. Ce n'est que de cette manière que l'on peut mesurer avec précision selon DIN, indépendamment de la variété et du diamètre. En raison de l'utilisation du penetromètre, aucun autre appareil n'est nécessaire, car les trois adaptateurs de mesure sont fournis. Elles peuvent être facilement montées et dévissées.

Info Résistance aux fruits / degré de maturation
Quand on parle de la maturation dans les fruits, il faut faire la distinction entre la maturité physiologique et la maturité pour la distribution. La maturité physiologique n'est atteinte que dans l'arbre et correspond à la première période de récolte pour la distribution de cette variété de fruits. La maturité pour la distribution n'est atteinte que plus tard et indique le meilleur moment pour la consommation (lorsque la couleur, le goût et la résistance sont Ideal pour l'utilisateur final). Les fruits climato-dépendants atteignent plus tard la maturité pour la distribution, car ils continuent à mûrir après la récolte. Au cours de la maturation, un changement interne intense dans le fruit est noté. Ce changement se manifeste par sa couleur, sa forme et sa fermeté. Il est nécessaire d'obtenir des valeurs objectives avec lesquelles vous pouvez suivre l'évolution de la maturation. Vous serez ainsi en mesure de déterminer les mesures appropriées pour la meilleure période de récolte et les évolutions suivantes (par exemple, pour déterminer la qualité du fruit, la valeur pour la distribution sur le marché ou pour le consommateur final), en particulier pour les fruits climatiquement dépendants. Mesurer la résistance ou la ténacité dans le fruit avec le penetromètre vous donnera des informations sur le degré de maturité, c'est pourquoi c'est la méthode de contrôle la plus utilisée. Mais il existe également d'autres méthodes utilisées, par exemple, par le réfractomètre. Les réfractomètres utilisent la méthode colorimétrique ou mesurent le contenu des solides solubles dans le fruit (cette méthode vous permet de déterminer la teneur totale en sucre).

La résistance et la ténacité mesurées par le penetromètre diminuent avec le cours de maturation, mais nous devons nous attendre à ce que la résistance d'une variété de fruits puisse changer dans des conditions générales (variété de fruits ou zone de culture) ou dans des conditions spécifiques (taille, température, etc.). La résistance des fruits devient plus faible, plus ils sont grands et plus la température est élevée.

Remarques importantes sur l'utilisation des valeurs mesurées sur un penetromètre avec différentes tailles de poinçons
Étant donné que le penetromètre dispose de trois poinçons de contrôle de différentes tailles pour le contrôle de la résistance à la pulpe, la force de pression appliquée lors de l'essai de pénétration agit sur des surfaces de différentes tailles. Pour comparer les valeurs en cas d'utilisation de tampons de différentes tailles, on utilise donc la valeur de la force de pression par surface en kilogrammes par centimètre carré.

Pour ce penetromètre, vous pouvez choisir entre Newton (N), kilogramme (kg) et livre britannique (lb) pour l'unité de mesure de la valeur mesurée. Pour convertir la force en force par surface, il est recommandé de régler immédiatement l'affichage sur kilogrammes. Cette valeur mesurée ne doit alors être divisée que par la taille de la surface d'impression du tampon de contrôle.

Petit tampon de contrôle : diamètre 6 mm / surface 0,28 cm²

Timbre de contrôle moyen : diamètre 8 mm / surface 0,50 cm²

Grand tampon de contrôle : diamètre 11,3 mm / surface 1,00 cm²

Une valeur mesurée de 6 kg correspond à 6 kg/cm² pour le grand tampon, 12 kg/cm² pour le timbre moyen et, en cas d'utilisation du petit tampon, cette valeur correspond à 21,4 kg/cm². Si vous comparez les valeurs avec les spécifications de chaque variété, il faut vérifier si les valeurs de comparaison sont réellement exprimées en kg/cm² ou en kg/(0,5 cm²).

Avantages du penetromètre numérique par rapport aux appareils analogiques
Contrairement à un penetromètre analogique, de nombreux penetromètres numériques offrent la possibilité de stocker des valeurs mesurées. Avec le penetromètre, vous pouvez faire afficher la valeur minimale, la valeur maximale et la valeur moyenne à partir des 10 valeurs enregistrées dans l'appareil. En outre, pendant une série de mesures, il affiche toujours, outre la valeur de mesure actuelle, la valeur maximale des dernières mesures (PEAK). Il dispose également, comme beaucoup d'autres penetromètres numériques, d'une interface pour transférer des données vers un PC et d'un logiciel spécifique pour évaluer les données de mesure. Si des mesures en série sont effectuées pendant que l'appareil est connecté au PC ou à l'ordinateur portable, de très nombreuses données de mesure peuvent être stockées et évaluées confortablement. Le menu de l'appareil dans le penetromètre permet de définir, sous l'option F-12, si les données de mesure doivent être transmises soit en appuyant sur une touche, soit en cas de valeur stable, soit en cas de changement de valeur, soit en permanence.

Avec le penetromètre numérique, non seulement la résistance des fruits peut être testée avec trois pointes de mesure différentes. Il vous offre également la possibilité d'effectuer de nombreuses autres mesures de pression et de traction jusqu'à une charge de 200 Newton (environ 20 kg). Par exemple, pour les fruits où le test de pénétration ne peut pas être appliqué, vous pouvez utiliser la mesure de traction pour vérifier la force nécessaire pour libérer un fruit de l'arbre. Pour cela, il vous suffit de changer l'adaptateur.

Ce texte a été traduit par une machine.